Canh Sườn Non Nấu Sấu Chua Hà Nội

Món ăn này là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè nắng nóng. Bạn đã biết đến nó chưa?

Mùa nào thức nấy. Nếu như không tận dụng những trái sấu đặc sản của Hà Nội để thêm hương vị cho những món ăn hàng ngày thì bạn đã bỏ lỡ một phần của mùa hè rồi đấy! Sấu cho vị chua thanh, nhẹ dịu cho các món canh hay nước dùng. Món canh sườn non nấu sấu này rất hợp trong những ngày hè nóng oi bức, giúp bạn như được hạ nhiệt và đem lại cảm giác ngon miệng hơn.

—

Nguyên liệu:

– 300g sườn non

– 1L nước

– 2 tsp muối

– 10 quả sấu xanh (gọt vỏ)

– 3 quả cà chua (bổ múi cau)

– Hành lá

– Mùi tàu

—

Cách làm:

– Bật nồi Instant Pot ở chế độ Saute, điều chỉnh thời gian 10 phút.

– Cho sườn vào nồi và đổ nước ngập sườn. Chờ nước sôi để chần sơ qua sườn, sau đó rửa sạch lại từng miếng sườn với nước lạnh.

– Cho sườn đã rửa sạch vào nồi Instant Pot cùng với 1L nước, muối, sấu và cà chua. Đóng nắp lại và chọn chế độ Pressure Cook, điều chỉnh thời gian 15 phút.